Lasagnette Senza Glutine alla Bolognese
Lavate accuratamente il tartufo sotto acqua corrente e con uno spazzolino morbido raschiate via la terra.
Lavate accuratamente il tartufo sotto acqua corrente e con uno spazzolino morbido raschiate via la terra.
Vi aspettiamo numerosi alla degustazione Pasta di Venezia presso Milano Senza Glutine in Via Vecellio, 1 – Villasanta (MB) dalle ore 10.00 alle ore 18.30
Lavate accuratamente il tartufo sotto acqua corrente e con uno spazzolino morbido raschiate via la terra.
Per preparare i Girasoli alla pizzaiola Pasta di Venezia alla Norma, prendete i pomodori sciacquateli quindi asciugateli e tagliateli a rondelle.
Versate il burro chiarificato in un pentolino e lasciatelo scaldare qualche secondo a fiamma dolce, aggiungete la panna, il parmigiano ed un pizzico di pepe nero…
Versate il burro chiarificato in un pentolino e lasciatelo scaldare qualche secondo a fiamma dolce, aggiungete la panna, il parmigiano ed un pizzico di pepe nero…
Lavate le zucchine ed eliminate le due estremità, tagliatele nel senso del lungo e poi di sbieco, scaldate una padella con due cucchiai abbondanti d’olio extra vergine, tritate finemente la cipolla ed unitela in padella.
Lavare e asciugare le melanzane, spuntarle e con un coltello tagliarle a fette di circa 1 centimetro di spessore per il verso della lunghezza.
Disporre a strati in uno scolapasta capiente e cospargere…
Lavate ed asciugate le zucchine, poi tagliatele a dadini piccoli e disponetele sul fuoco in una padella con due cucchiai di olio. Lasciate cuocere per circa 6 minuti, regolate di sale e mescolate…
Eliminate la cotenna dal guanciale e tagliatelo a fettine sottili e quindi a listarelle. Prendete ora una padella antiaderente e scaldatela a fiamma dolce, aggiungete il guanciale…