Mettete una pentola sul fuoco con dell’acqua e portate ad ebollizione, aggiustate di sale grosso e buttate a cuocere i rigatoni per circa 12 minuti, devono risultare leggermente al dente ma non troppo.
Ponete sul fuoco una pentola d’acciaio dal fondo spesso, versate l’acqua, quando l’acqua sta per sfiorare il bollore unite il sale, quindi versate la farina a pioggia mescolando con una frusta per evitare che si formino dei grumi.
Per preparare la crema di fagioli mettete i fagioli in ammollo in abbondante acqua fredda per 12 ore. Trascorso il tempo di ammollo, sciacquate i fagioli e scolateli.
Vi aspettiamo numerosi alla degustazione Pasta di Venezia presso Gusto Libero in Via L.Dorigo, 14 – Verona dalle ore 10.00 alle ore 14.00
Vi aspettiamo numerosi alla degustazione Pasta di Venezia presso Ci Piace…Senza Glutine in Strada degli Schiocchi, 26 – Modena dalle ore 11.00 alle ore 18.30
Vi aspettiamo numerosi alla degustazione Pasta di Venezia presso Celiachia Food in Piazza Castiglione, 5 – Pavia (PV) dalle ore 10.30 alle ore 18.00
Vi aspettiamo numerosi alla degustazione Pasta di Venezia presso Glutino’ in Via Carlo Forlanini, 16 – Siracusa dalle ore 10.00 alle ore 13.00 e dalle ore 16.00 alle ore 20.00
Vi aspettiamo numerosi alla degustazione Pasta di Venezia presso Doctor Bucinasco in Via della Resistenza, 121 – Buccinasco (MI) dalle ore 10.30 alle ore 18.00
Sbucciate l’aglio e tritatelo finemente, riponete il tutto in una pentola con dell’olio. Mettete una pentola sul fuoco con dell’acqua e portate ad ebollizione, lavate i pomodori ed incideteli nella parte superiore…
Vi aspettiamo numerosi alla degustazione Pasta di Venezia presso La Diligenza in… in Viale Adua, 381 – Pistoia dalle ore 11.00 alle ore 18.30