Cestini di sfoglia
con mele e cannella
Ingredienti per 2 persone
- Un Rotolo di Sfoglia Pasta di Venezia senza Glutine e senza Lattosio
- 2 Mele rosse
- 4 Cucchiai di zucchero
- 1/4 di Limone
- 2 Tuorli
- 100 ml di Panna senza lattosio
- Cannella q.b.
Per la guarnizione (facoltativo):
- Ciliegie candite
- Panna Montata senza lattosio
- Zucchero a velo
Sbucciare e tagliare le mele a cubetti – Aggiungere due cucchiai di zucchero e un quarto di limone spremuto – Mescoliamo e lasciamo a macerare per 10 minuti.
In una ciotola mettiamo i 2 tuorli aggiungiamo due cucchiai di zucchero e montiamo con la frusta fino a “sbiancare” il composto.
Aggiungiamo la panna, mescoliamo e mettiamo da parte.
Imburriamo uno stampo per muffins. Prendiamo la Pasta Sfoglia ricaviamo dei rettangoli. Prendiamo un foglietto di pasta, lo allarghiamo leggermente un po’ con le mani e lo adagiamo nello stampo (oppure nei pirottini).
Una volta finiti tutti inseriamo le mele macerate e un paio di cucchiai della cremina che abbiamo messo da parte (non riempiteli completamente altrimenti in cottura il ripieno uscirà dal cestino) e una generosa spolverata di cannella.
Mettere in forno a 180° per 15/20 minuti. Una volta tolti dal forno, se volete, potrete servire i cestini decorandoli con delle ciliegie candite, con la panna montata senza lattosio e lo zucchero a velo.