Biscotti di Natale senza glutine:
Con le feste alle porte sono tutti alla ricerca della perfetta ricetta per biscotti di Natale senza glutine. Queste delizie non possono mai mancare in casa in questo periodo: perfetti per una merenda o dopo una cena in famiglia o con gli amici, apprezzatissimi anche per accogliere ospiti a sorpresa.
I biscottini di Natale senza glutine possono essere anche un’idea regalo che fa contenti sempre tutti: da racchiudere in graziose scatole di latta (ottime per la conservazione e riutilizzabili), oppure in sacchettini decorati da un semplice nastro o fiocco.
Il classico per eccellenza del Natale: i pan di zenzero senza glutine
I pan di zenzero sono i biscotti di origine nordeuropea più celebri, diffusi ormai in tutto il mondo! Il mix distintivo di zenzero, noce moscata, cannella e chiodi di garofano caratterizza i pan di zenzero senza glutine, che prendono di volta in volta la forma di omino, renna, alberello, stellina e così via.
Trovare il giusto preparato per dolci fa la differenza per realizzare biscotti di Natale senza glutine e lattosio facili da lavorare, con un’ottima texture e fragranti dopo la cottura. Il preparato per dolci senza glutine di Pasta di Venezia è un mix perfetto: senza glutine, zuccheri, sodio, naturalmente privo di lattosio e ad alto contenuto di fibre.
Un trucco utile è prepararli in un ambiente non troppo caldo: la presenza del miele (o della melassa) rendono l’impasto particolarmente morbido, costringendo ad una rapida lavorazione (oppure a conservarlo in frigo fino a tagliarlo con le formine).
Per chi ama decorare, i pan di zenzero possono diventare un rituale creativo da condividere con i più piccoli: sono infatti i classici biscottini di Natale da rifinire con glassa reale, bianca o colorata. Perfetti per creare bordi, disegni, scritte e piccole decorazioni che li rendono unici e divertenti!
Menta e cioccolato: i biscotti di natale senza glutine che non ti aspettavi
Per chi è cresciuto con le celebri sfoglie al cioccolato ripiene alla menta, da gustare rigorosamente dopo cena, e per chi ama il gelato fresco con scaglie di cioccolato, l’abbinamento menta-cioccolato è un piccolo piacere intramontabile.
I biscotti di Natale senza glutine alla menta e cioccolato possono essere realizzati in modi diversi, a seconda dei gusti. Il nostro preparato per dolci senza glutine è la base ideale per ottenere biscotti alla menta da ricoprire con cioccolato fuso e, se desiderato, pezzetti di bastoncini peppermint per un tocco di colore.
Per chi preferisce i biscottini di Natale con glassa, è possibile preparare una semplice frolla al cioccolato e decorarla con un frosting bianco alla menta. Oppure, per un risultato più classico ma sempre fresco, qualche goccia di sciroppo alla menta può arricchire anche i tradizionali cookies con gocce di cioccolato.
Cantucci senza glutine: i biscottini di natale più smart da abbinare al Vin santo
Tipici della tradizione toscana, i cantucci senza glutine sono un dolce immancabile sulla tavola delle feste. Una volta sfornati si mantengono fragranti fino a 30 giorni, se conservati in una scatola di latta ben chiusa e al riparo dall’umidità. Anche per questo sono una delle idee regalo più pratiche e apprezzate, magari abbinati a una bottiglia di buon Vin Santo.
Oltre ai classici cantuccini senza glutine alle mandorle, è possibile personalizzarli con pistacchi, cioccolato, uvetta o un tocco natalizio di arancia candita.